Agar-agar Jagung Manis (Sweet Corn Jelly)

Gerah banget cuaca hari ini, panas nya tidak biasa, jadi haus dan pingin makan sesuatu yang seger nih. Aha... hari ini kita buat agar-agar saja. Siapa yang tidak suka Agar-agar, teksturnya yang kenyal dan warna yang beranekaragam saja sudah menggoda lidah untuk mencicipinya. Jenis makanan yang sering dibuat menjadi dessert (makanan pencuci mulut) ini memang banyak sekali manfaatnya, selain melancarkan pencernaan Agar-agar juga bisa menyehatkan kulit, menjaga berat badan karena rendah kalori, mengurangi kolesterol dan mencegah stress. Agar-agar juga bisa menjadi salah satu makanan untuk asupan serat harian kita, So, langsung saja... 

Hari ini saya akan membuat Agar-agar Jagung Manis alias "Sweet Corn Jelly"

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bubuk agar-agar Classic (Rumput Laut)
• 1 bungkus bubuk agar-agar Konnyaku (Saya menggabungkan dua jenis agar-agar ini supaya mendapatkan tekstur yang seimbang antara kekenyalan dan crunchiness, anda bisa memilih agar-agar yang sudah mempunyai rasa seperti Jeruk, Lychee, Mangga dll disini saya menggunakan agar-agar Rasa: Jeruk)
• 1 buah jagung manis, direbus kemudian diiris
• 400 gr Gula Pasir
• 1/4 ons selasih yang sudah direndam dengan air hangat
• 7 Gelas sedang air

Cara Membuat :

1. Campurkan bubuk agar-agar Classic dan Konnyaku dalam panci, kemudian masukkan air dan aduk sampai semua tercampur rata. Ini kita lakukan sebelum pemanasan supaya bubuk agar-agarnya tidak menggumpal.
2. Masak diatas api sedang dan aduk perlahan-lahan
3. Jika sudah panas masukkan Gula Pasir sesuai selera
4. Aduk-aduk terus sampai mendidih dan semua bahan tercampur dengan rata
5. Matikan api kompor dan masukkan selasih yang sudah direndam dengan air hangat, kemudian jagung manis yang sudah direbus terlebih dahulu. Tunggu sebentar supaya suhunya agak turun sedikit
6. Siapkan cetakan agar-agar, di dasarnya taburkan sisa jagung manis, kemudian tuang agar-agar yang sudah masak ke dalam cetakan.
7. Tunggu sampai beberapa Jam, atau masukkan ke dalam lemari pendingin untuk Jelly yang lebih segar
8. Sudah Selesai... "Sweet Corn Jelly" ala Chef Richie Siap dihidangkan bersama Vla kesukaan anda... ehmm Yummy!

~Untuk 30 Potong