Singkong Keju Thailand

Wow hari ini memang benar-benar hari rejeki soalnya kebagian 2 buah singkong yg gede banget dari tetangga yang baik hati... unch unch trims ya buat singkongnya. Tapi masih bingung neh dibuatin apa... hmm... teringat deh sama satu resep yg memang lagi viral dan trending di Internet Yaitu: "Singkong Keju Thailand". Resep yang satu ini ga susah loh... tapi rasanya emmm... so creamy and delightful

Langsung aja kita bikin yuk

Bahan-bahan:

• 750 gr Singkong
• 1/2 block Keju Cheddar (boleh yang spready boleh juga yang biasa)
• 1 sdt Vanilla bubuk
• 1 sdt Garam
• 200 ml Santan Kental
• 2 sdm Tepung Maizena
• 2 lembar Daun Pandan
• 100 Gula Pasir 
• 1 Liter Air

Langkah-langkah:

1. Kupas Singkong dan bersihkan kemudian di potong-potong menjadi bentuk bongkahan-bongkahan kecil, kemudian kukus sampai matang
2. Diamkan sejenak sampai singkong menjadi hangat, kemudian haluskan sampai pulen dengan alat penumbuk, atau bisa juga menggunakan gelas atau alat pengulen lainnya, Jangan lupa tambahkan garam dan parutan keju secukupnya, aduk merata
3. Ambil 1 sendok makan penuh adonan singkong kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan. disini saya variasikan sedikit dengan mengisi bagian tengah singkong dengan Keju Spready supaya lebih bersensasi , (keju spready bisa didapat di Swalayan terdekat)
4. sekarang kita buat saus nya yang creamy. siapkan panci untuk memasak saus buat Singkong Keju ini, kemudian didihkan air sebanyak 1 liter, masukkan santan aduk perlahan 
5. Masukkan gula, sedikit garam dan daun pandan, aduk kembali sampai semua matang
6. Hmm wanggi nya... rasakan manisnya apakah sudah pas... jika sudah masukkan tepung maizena yang telah diencerkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental 
7. Jika saus sudah matang, saatnya menyajikan... tata singkong keju di mangkuk kemudian siramkan saus nya... emmm siap disantap deh... so creamyy.. gampang kan... selamat mencoba

~untuk: 10 orang